Rosita

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Como fazer:

SERVIR todos os ingredientes em um copo cheio de gelo e mexer.

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano.

Comentário:

Um drink estilo Negroni, agridoce com base de tequila.

Origem:

A origem é obscura, mas sua popularidade, assim como muita soutras coisas na indústria de bebidas, deve-se muito a Gary 'Gaz' Regan, apesar dele não ter assumido a "culpa" durante anos. O Rosita foi apresentado a Gaz por outro "cocktail geek" em 2005, que havia descoberto a receita em um artigo escrito por Terry Sullivan. Gaz questionou Sullivan sobre a origem da receita, mas ele não se lembrava. Então, Gaz deixou a história pra lá, até que em 2007 ele preparou o drink para amigos durante um jantar. O convidados perguntaram sobre as origens do coquetel e Gaz voltou a procurar Sullivan. Desta vez ele se lembrou: foi no The Bartender's Bible. Agora muitos já devem ter aberto um sorriso, já que este livro foi o primeiro escrito por Gaz, em 1991. Gaz escreveu sobre e experimentou milhares de coquetéis durante anos, que chega a ser compreensível ele ter esquecido de seu próprio livro. Após aquele embaraçoso momento, Gaz saiu à caça de suas anotações para o livro e as achou em um grande envelope. Dizem que Gaz pegou a receita da edição de 1988 do Mr. Boston Official Bartender's Guide, mas adicionou seu toque pessoal (típico dele), no caso bitters e um pouco mais de tequila claro.

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