French 75 (receita Difford)

French 75 (receita Difford) image

Servir em

Collins glass...
1 fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
2 colher Açúcar de confeiteiro (or use 5ml of 2:1 sugar syrup per spoon)
½ fl oz Tanqueray Old Tom gin
½ fl oz Berneroy Fine Calvados
½ fl oz Conhaque V.S.O.P.
fl oz Giffard Grenadine Syrup
2 dash La Fee Parisienne absinthe
3 fl oz Champanhe Brut
  • Mostrar a receita em:

Como fazer:

Dissolver açúcar com suco de limão na coqueteleira e adicionar os 5 próximos ingredientes. BATER com gelo e coar para um copo cheio de gelo. COMPLETAR com champanhe e mexer suavemente. Considere colocar metade do champanhe primeiro, para reduzir a espuma e eliminar a necessidade de mexer.

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano.

Comentário:

I’ve Colin Field to thank for my French 75 epiphany. One evening in early June 2017 I was sat at his bar (Bar Hemingway) and he showed me the vintage 75ml gum cartridge he keeps there and pointed out how it is shaped like a tall Collins glass and not a flute. The French 75 was originally served in a tall cartridge shaped glass, and I now agree with Colin – it is a drink that should pack a punch and should be served in a Collins glass.

So, there you have it, it took a man called Colin to persuade me to use a Collins glass. Incidentally, Colin’s bar lies a 5-minute walk away from where the ‘75’ Cocktail is thought to have been created and he serves a truly superb French 75 in a Collins glass.

Origem:

Criado por Simon Difford, é um French 75 juntando os ingredientes da receita de Robert Vermeire, de 1922, com influências de outras receitas vintage. Servido em copo Collins completado com champanhe.

×
  • Bem-vindo (a)
  • Receba atualizações com muita informaçãosobre bebidas, bares ecoquetéis
  • Por favor, confirme que você tem mais de 18 anos e insira seu email
  • Não obrigado, continue para o diffordsguide.com
CSS revision 42f8d9b