American Trilogy

Difford's Guide
Discerning Drinkers (56 ratings)

Decoração:

Twist de casca de laranja comprida e grossa

Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo com gelo (de preferência um bloco ou cubo grande).

5/6 fl oz Applejack brandy bottled-in-bond (50% alc./vol)
5/6 fl oz Straight rye whiskey (100 proof / 50% alc./vol.)
1/4 fl oz Xarope de açúcar Demerara (2 de açúcar para 1 de água)
2 dash Orange Bitters by Angostura
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* This list may not include all required ingredients.
Price per cocktail is an estimate based on the cost of making one cocktail with the available ingredients shown above and does not include any postage charges.
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Também conhecido como:

Rye Old-Fashioned

Comentários:

Se quiser preservar a receita original, esmague um cubo de açúcar e mexa minuciosamente com o bitter até formar uma pasta. A vida é muito curta para isso, por isso usei açúcar pré-dissolvido (xarope). Dependendo do seu gosto pessoal, talvez você queira diminuir o xarope para 5ml ou subir para 10ml. O xarope permite encontrar o seu ponto ideal de doçura e replicar com consistência. Quando você achar a medida que lhe agrada, terá um delicioso Rye Old-Fasioned com sutil influência de sidra.

História:

Adaptado de uma receita criada em 2007 por Richard Boccato e Michael McIlroy no Little Branch bar, em Nova York, EUA. O original é montado no copo com um cubo de açúcar e feito com três ingredientes americanos, daí o nome: rye whisky, applejack e Regan's Orange Bitters.

Nutrition:

138 calorias

Alcohol content:

  • 1.8 standard drinks
  • 43.31% alc./vol. (86.62° proof)
  • 25.2 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.

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