Gin Sour

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Servir em

Old-fashioned glass...
2 fl oz Rutte Dry Gin
1 fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
½ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
3 dash Angostura Aromatic Bitters
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar para u copo cheio de gelo.

Decoração:

Cereja e rodela de limão siciliano no palito, atravessado o copo.

Comentário:

Esta fórmula 4:2:8 é um pouco mais azeda (sour) que as proporções clássicas 3:4:8: de um sour: 3/4 do ingrediente azedo (suco de limão siciliano), 1 parte ingrediente doce (xarope simples) e duas partes od ingredientes forte (gin).

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