Grog

Difford's Guide
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Decoração:

Fatia de limão.

Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo gelado.

2 fl oz Navy rum (54.5% alc./vol.)
1/2 fl oz Suco fresco de Limão
1/2 fl oz Xarope de açúcar Demerara (2 de açúcar para 1 de água)
2 fl oz água gelada
2 dash Angostura Aromatic Bitters
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Comentários:

Forte, rico em sabor, graças ao rum extraforte e ao limão anti-escorbuto. Quando bem preparado, na diluição correta, é um grande drink . Porém, se você tomar muitos, estará grogue pela manhã ;-)

Variação:

Em sua origem, os Grogs deveriam levar mel puro para adoçá-los, então você pode experimentar substituir o xarope simples por 3 colheres de mel líquido. Nós experimentamos as duas versões e preferimos a com açúcar Demerara.

História:

Durante 300 anos a Marinha Britânica fornecia diariamente um "tot" (por volta de 200ml) de rum, ás vezes até dois, antes de uma batalha. Em 1740, numa tentativa de combater a embriaguez, o Almirante Vernon deu orders para substituir a dose única diária de 200ml de rum puro extraforte, por duas doses de 100ml de rum diluído em água na proporção 4:1. O apelido do almirante era "Old Grogam" (Velho Grog, em referência ao casaco de grogam, tecido feito de seda, lã e goma) que ele sempre usava. Por isso o drink ficou conhecido como grog. Muitas vezes suco de limão era adicionado à mistura, para combater o escorbuto, e daí vem o apelido de "limey" que os marinheiros ingleses são conhecidos. A tradição do "tot", que começou em 1665 na Jamaica, durou até 31 de julho de 1970, dia que ficou conhecido como Black Tot Day. Porém, nessa época, o "tot" estava reduzido a aproximadamente 59ml. Detestamos quando a verdade estraga uma boa versão, mas historiadores da coquetelaria dizem que o grog surgiu bem antes do Velho Grog.

Nutrition:

233 calorias

Alcohol content:

  • 2.4 standard drinks
  • 21.9% alc./vol. (43.8° proof)
  • 33 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.

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