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Words by Simon Difford
Photography by Dan Malpass
Os sabores do champanhe oferecem uma elegância sofisticada, enquanto o prosecco é mais leve, mais frutado e, sem dúvida, muito mais divertido e descontraído. Em receitas de coquetéis, a persona do prosecco é mais frequentemente representada em coquetéis estilo spritz, que são frutados e usam licores aperitivo agridoces e/ou a acidez do vinho branco para equilíbrio.
Eis uma lista com 20 coquetéis onde o prosecco é elemento chave, mesmo em pequenas quantidades.
Aperol Spritz
Com: Prosecco, Aperol aperitivo & club soda.
Apple & Blackberry Spritz
Com: vinho, crème de mûre, licor de maçã verde e prosecco.
Bellini ( receita Difford)
Com: purée de pêssego, schnapps de pêssego, suco de limão siciliano e prosecco.
Death in Venice
Com: Campari, grapefruit bitters e prosecco.
Fruit Cup Spritz
Com: Prosecco, vermute bianco, licor triple sec liqueur, vermute tinto e club soda.
Hugo
Com: Prosecco, licor elderflower e club soda.
Jamie's Mojito
Com: Rum blend, vermute bianco suco de limão siciliano, xarope de açúcar, limão, folhas de hortelã e prosecco.
Kamaniwanalaya
Com: light white rum, amaretto, Navy rum, white overproof rum, suco de abacaxi, suco de limão e prosecco.
King of Orange
Com: vodka, Grand Marnier, Campari, suco de limão siciliano e prosecco.
La Cola Nostra
Com: aged Martinique agricole rum, amaro, licor pimento dram, suco de limão, xarope de acúcar e prosecco.
La Dolce Vita
Com: uvas verdes, vodka, mel, orange bitters e prosecco.
Le Commercant (The Merchant)
Com: conhaque, Dubonnet Red, suco de limão, xarope de açúcar, Peychaud's bitters e prosecco.
Limoncello Spritz
Com: Prosecco, limoncello e club soda.
Milanese Breakfast Martini
Com: gin, marmelada de laranja, Campari suco de limão siciliano e prosecco.
Mrs Daisy Robinson
Com: pisco, xarope de acúcar com abacaxi, suco de grapefruit, suco de limão, Peychaud's bitters e prosecco
Old Cuban Highball
Com: folhas de hortelã, rum, suco de limão, xarope de acúcar e prosecco
Raspberry Frangipane Spritz
Com: crème de framboise, amaretto, licor de baunilha, coconut rum, licor butterscotch, prosecco e club soda.
Sgroppino/ Sorbetto
Com: vodka, creme de leite "half-and-half", prosecco e sorbet de limão siciliano.
Spritz Al Bitter (Spritz Veneziano)
Com: prosecco, Campari e club soda.
The Moment
Com: light rum, suco de romã, prosecco, suco de limão siciliano, amaro e xarope de acúcar.
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