Το Corpse Reviver

  • Το Corpse Reviver image 1
  • Το Corpse Reviver image 2

Words by:

Όπως υποδεικνύει το όνομά του, το Corpse Reviver αποτελεί ένα από εκείνα τα cocktail που εύκολα ‘σε ξυπνά’ ή έστω σε ξεσηκώνει, ενώ ήταν ιδιαίτερα δημοφιλές στα μέσα του 1800.

Μία από τις πρώτες καταγεγραμμένες αναφορές της ύπαρξής του, εμφανίζεται στις 21 Δεκεμβρίου 1861 στο εβδομαδιαίο σατιρικό περιοδικό Punch, or The London Charivari.

ency 15 image

η σελίδα 247 του Punch, έκδοση 21 Δεκεμβρίου 1861

Η πρώτη ωστόσο καταγεγραμμένη συνταγή του ποτού βρέθηκε στο The Gentleman's Table Guide του E. Ricket και του C. Thomas, το οποίο εκδόθηκε το 1871, και αναφέρει ίσα μέρη από brandy και maraschino μαζί με 2 dashes από Boker’s Bitters.

ency 39 image

σελίδα 45 από το The Gentleman's Table Guide του 1871

O πραγματικός λόγος ωστόσο που συνεχίζουμε μέχρι και σήμερα να ζητάμε ένα Corpse Reviver είναι γιατί η συνταγή του αποτυπώθηκε στο The Savoy Cocktail Book του 1930, με τον Harry Craddock μάλιστα να προτείνει δύο διαφορετικές παραλλαγές του, το Corpse Reviver No.1, το οποίο ‘πρέπει να πίνεται πριν τις 11:00, ή οποτεδήποτε έχετε ανάγκη από ενέργεια’, και το Corpse Reviver No.2 το οποίο ‘εάν καταναλωθεί περισσότερες από 4 φορές συνεχόμενα, σίγουρα θα αποκαλύψει το πτώμα.’

ency 98 imageency 35 image

The Savoy Cocktail Book 1930

Τόσο το Corpse Reviver No.1 όσο και το No.2, εμφανίζονται ως συνταγές και στο Official Mixer's Manual του Patrick Gavin Duffy (1956), ωστόσο στο συγκεκριμένο βιβλίο έχει ενδιαφέρον το ότι η Corpse Reviver No.2 έκδοση του ποτού αντί για Swedish Punsch περιέχει Lillet, ενώ υπάρχει και μία No.3 πρόταση.

ency 64 image

σελίδα 128 από το Official Mixer's Manual του 1940

Στο Café Royal Cocktail Book Coronation-Edition του 1937 συναντά κανείς τρεις εντελώς διαφορετικές συνταγές του Corpse Reviver.

ency 85 image

σελίδα 48, Café Royal Cocktail Book 1937

ency 10 image

σελίδα 76, Café Royal Cocktail Book 1937

ency 23 image

σελίδα 134, Café Royal Cocktail Book 1937

Όσο για το μοντέρνο Corpse Reviver, εμφανίστηκε στο Λονδίνο μετά το 2000 και προτείνει για την No.2 συνταγή να χρησιμοποιείται Yellow Chartreuse αντί για triple sec κάτι το οποίο έκανε το ποτό αρκετά πιο δημοφιλές από πριν.

Εάν θέλουμε όμως να μιλήσουμε για μία από τις πιο ενδιαφέρουσες παραλλαγές του ποτού θα πρέπει να ανατρέξουμε και πάλι στο βιβλίο του Savoy (1954), στο οποίο ένας από τους άξιους ακολούθους του Harry Craddock, ο Joe Gilmore, παρουσίασε ένα Corpse Reviver στο οποίο χρησιμοποιούσε ίσα μέρη από crème de menthe, brandy και Fernet Branca.

Καμία ωστόσο αναφορά στο Corpse Reviver δεν μπορεί να θεωρηθεί ολοκληρωμένη εάν δεν περιλαμβάνει και την παραλλαγή του Jacob Briars με όνομα Corpse Reviver No. Blue, η οποία παρουσιάστηκε το 2007. Και ενώ μελετάτε την ‘μπλε παραλλαγή του ποτού’, ρίξτε μια ματιά και στην ‘λευκή’, με όνομα Blanche Corpse Reviver, η οποία παρουσιάστηκε το 2013 από τον Stephen Quainton και περιέχει blanche absinthe αντί για blue curaçao.

×
  • Καλωσηρθατε στο
  • Τα παντα για τον κοσμο του ποτου, των bar και των cocktail
  • Παρακαλουμε επιβεβαιωστε πως ειστε ανω των 21 ετων και συμπληρωστε το email σας
  • Οχι ευχαριστω, θελω να προχωρησω στο diffordsguide.com
CSS revision b64517d