Gin & It

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Servir em

Copo Old-fashioned...
fl oz Rutte Dry Gin
fl oz Martini Rosso sweet vermouth
1 dash Angostura Orange Bitters
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Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo cheio de gelo.

Decoração:

Rodela de laranja (se for servido "straigh-up", use um twist de limão siciliano)

Comentário:

Tanto o vermute quanto o gin são aromatizados com ingredientes botânicos semelhantes, por isso têm uma afinidade um pelo outro. Quando feito com um Vermouth di Torino encorpado, oGin & It é uma combinação saborosa de botânicos, vinho e destilado

Variação:

O aroma dos botânicos fica mais evidente quando o drink é servido straight-up em taça coupe.

Origem:

O nome é abreviação de "Gin and Italian", uma referência ao vermute doce, tradicionalmente italiano, enquanto o francês era normalmente seco. Em seu Craft of the Cocktail, Dale DeGroff diz que o Gin and IT era originalmente conhecido como 'Sweet Martini' e, por isso, era muito popular entre 1880 e 1890, no Hoffman House e outros bares de New York. Mais tarde, ficou conhecido como "Gin & Italian", até que durante a Lei Seca virou apenas "Gin & It". O Gin & It chegou a Londres durante a Lei Seca nos EUA. Como os britânicos amam gin, tornou-se também muito popular por la, inclusive nos pubs. Sua popularidade sumiu nos anos 80, quando gin e vermute caíram em desuso. Hoje, está sendo redescoberto pela nova geração de bebedores.

Valor calórico:

172 calorias

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