Ti Punch

Ti Punch image

Σερβίρεται σε:

Old-fashioned glass...
fl oz Clément Canne Bleue 2016
¼ fl oz Clement Sirop de Canne
1 φέτα Lime (φρέσκο, ολόκληρο)
  • Μεριδες σε:

Πώς φτιάχνεται:

Προσθέστε το ρούμι και την ζάχαρη σε ένα ποτήρι. Στίψτε από πάνω το lime προτού το ρίξετε και αυτό στο ποτήρι. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε απελευθερώσει και τα έλαια αλλά και τον χυμό του στο ποτό. Στο τέλος αναδεύστε ελαφρώς και προσθέστε 2 ή 3 παγάκια.

Γαρνιτούρα:

Σφήνα από lime

Σχόλια:

Το συγκεκριμένο ποτό γίνεται άψογο μόνο με ρούμι Agricole, ενώ στα νησιά από τα οποία έχει προέλθει προτιμούν συγκεκριμένα το rhum blanc (χωρίς παλαίωση) κατά την διάρκεια της ημέρας και το rhum vieux (με παλαίωση) όταν βραδιάζει. Επιπλέον, συνήθως το lime στις ίδιες περιοχές δεν κόβεται σε σφήνες ή φέτες αλλά σε ροδέλες.

Οι ρίζες του:

Το 'Ti' αποτελεί αναφορά στο γαλλικό 'Petit' μιας και ουσιαστικά πρόκειται για ένα 'μικρό' rum punch. Σε αντίθεση ωστόσο με τα περισσότερα punch, το συγκεκριμένο δεν αραιώνεται καθόλου ούτε με νερό αλλά ούτε και με χυμό. Πρόκειται για ένα ιδιαιτέρως δημοφιλές ποτό στις γαλλικές αποικίες της Μαρτινίκας, της Γουαδελούπης, του Reunion και του Maurice όπου συνήθως πίνεται ακόμη και χωρίς προσθήκη πάγου, συνοδευόμενο απλώς από ένα ποτήρι με παγωμένο νερό. Στις συγκεκριμένες περιοχές άλλωστε είναι πολύ αγαπητό και το ρούμι Agricole, το οποίο είναι ένα είδος ρουμιού που δημιουργείται μόνο από απόσταγμα χυμού αχαροκάλαμου και συνήθως εμφιαλώνεται στους 50 αλκοολικούς βαθμούς.

Buy ingredients

Buy direct from The Whisky Exchange

This ingredient is not currently available for purchase through The Whisky Exchange
Sugar syrup - Martinique cane

Approximately £0.00 per cocktail *

* price per cocktail is an estimate based on the cost of making one cocktail with the above selected ingredients.

×
  • Καλωσηρθατε στο
  • Τα παντα για τον κοσμο του ποτου, των bar και των cocktail
  • Παρακαλουμε επιβεβαιωστε πως ειστε ανω των 21 ετων και συμπληρωστε το email σας
  • Οχι ευχαριστω, θελω να προχωρησω στο diffordsguide.com
CSS revision 6330cf5