Benton's Old Fashioned

Difford's Guide
User Rating (40 ratings)

Σερβίρεται σε:

Χαμηλό ποτήρι

Γαρνιτούρα:

Φλούδα από πορτοκάλι (twist)

Πώς φτιάχνεται:

Αναδεύστε το bourbon με το maple syrup σε ένα mixing glass ώσπου να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα bitters και αναδεύστε ξανά. Σουρώστε σε ένα παγωμένο ποτήρι. * Το fat washed bourbon: Ψήστε 4 φέτες μπέικον και αντλήστε 30ml ζεστού, υγρού λίπους. Ρίξτε το λίπος σε ένα μπουκάλι bourbon και αφήστε το μπουκάλι σε θερμοκρασία δωματίου για μία μέρα. Στην συνέχεια, βάλτε το μπουκάλι στην κατάψυξη. Μόλις παγώσει το λίπος, σουρώστε το περιεχόμενο σε ένα καθαρό μπουκάλι.

2 fl oz Bacon fat-washed bourbon
1/4 fl oz Σιρόπι σφενδάμου
2 dash Angostura Aromatic Bitters
Loading...
Buy direct from
the_whisky_exchange store logo
£ -.--

Makes a minimum of ... cocktails
Just £ -.-- per cocktail*

* This list may not include all required ingredients.
Price per cocktail is an estimate based on the cost of making one cocktail with the available ingredients shown above and does not include any postage charges.

To make Bacon fat-washed bourbon:

Grill 4 slices of bacon (originally made using Benton's bacon to make the Bentons Old Fashioned cocktail, hence the name, but any extra-smoky bacon will suffice) to obtain 30ml (1oz) of warm bacon fat and pour this into 70cl of bourbon (in a 75cl bottle). Leave to infuse at room temperature for a day before placing the bottle in a freezer to solidify the fat. Then clarify the bourbon by fine straining through a cheesecloth or Superbag into a clean bottle.

Αξιολόγηση:

Το μπέικον αρέσει ακόμη και στους vegetarian. Επίσης το Old Fashioned αρέσει σε όλους...

Ιστορία:

Δημιουργήθηκε το 2008 από τον Don Lee στο PDT της Νέας Υόρκης.

Nutrition:

180 θερμίδες

Alcohol content:

  • 1.9 standard drinks
  • 40.04% alc./vol. (80.08° proof)
  • 27.3 grams of pure alcohol
Η ύλη του Difford's Guide παραμένει δωρεάν χάρη στην υποστήριξη των brand που εμφανίζονται με πράσινο χρώμα Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.

Join the Discussion


... comment(s) for Benton's Old Fashioned

You must log in to your account to make a comment.

Report comment

You must be logged in to upvote or downvote a comment

Click here to login
Buy direct from
the_whisky_exchange store logo
£ -.--

Makes a minimum of ... cocktails
Just £ -.-- per cocktail*

* This list may not include all required ingredients.
Price per cocktail is an estimate based on the cost of making one cocktail with the available ingredients shown above and does not include any postage charges.
Buy direct from
Difford's Guide
Difford's Easy Jigger
Difford's Easy Jigger
£11.21 £11.21 exc VAT

You must be logged in to submit a rating

Click here to login