Breakfast Martini

Σερβίρεται σε:

Γαρνιτούρα:

Φλούδα από πορτοκάλι και ένα μικρό κομμάτι φρυγανισμένου ψωμιού ακουμπισμένο στο χείλος του ποτηριού

Πώς φτιάχνεται:

Χρησιμοποιήστε την βάση του shaker για να ανακατέψετε την μαρμελάδα με το gin ώσπου να διαλυθεί εντελώς. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, πάγο και χτυπήστε δυνατά. Διπλοσουρώστε σε παγωμένο ποτήρι

Αξιολόγηση:

Το κατά ποσο ή όχι θα είναι πετυχημένη η συνταγή του ποτού κρίνεται μόνο από την ποσότητα της μαρμελάδας που θα χρησιμοποιήσετε

Ιστορία:

Αυτό το διεθνώς αναγνωρισμένο ποτό παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στα τέλη της δεκαετίας του ’90 από τον cocktail guru και επί χρόνια πρόεδρο της Ένωσης Bartender Μεγάλης Βρετανίας, Salvatore Calabrese. Ως αυθεντικός Ιταλός, ο Salvatore ήθελε κάτι εντονότερο από έναν απλό καφέ στο πρωινό του, ωστόσο η γυναίκα του επέμενε να τρώει πριν φύγει για τις πρωινές του δουλειές μία φέτα φρυγανισμένου ψωμιού με μαρμελάδα. Η ιδέα του Breakfast Martini γεννήθηκε και μάλιστα τελειοποιήθηκε άμεσα στο Library Bar του Lanesborough Hotel στο οποίο εργαζόταν ο Calabrese. Έκτοτε, η συνταγή του έχει εμπνεύσει εκατοντάδες bartender ανά τον κόσμο οι οποίοι έσπευσαν να πειραματιστούν με την μαρμελάδα στα ποτά τους. Συμπτωματικά ωστόσο, ο Harry Craddock στο Savoy Cocktail Book του 1930 είχε συμπεριλάβει στις συνταγές του και μία με το όνομα Marmalade Cocktail που έμοιαζε αρκετά με του Calabrese. Ο ίδιος ωστόσο απαντά πως η έμπνευσή του για το (ουσιαστικά White Lady με μαρμελάδα) ήταν το κλασικό βρετανικό πρωινό και όχι η συνταγή του βιβλίου.

More cocktails by Salvatore Calabrese

Alcohol content:

• 1.5 standard drinks
• 26.81% alc./vol. (53.62° proof)
• 21.5 grams of pure alcohol