Hemingway Special Daiquiri (Papa Doble)

Rate this recipe (11 ratings)

Ingredients

Barware

Martini (large 10oz) glass
Measuring jigger
Shaker
Strainer
Fine sieve

Nutrition

336 θερμίδες

Styles & Flavours

Hemingway Special Daiquiri (Papa Doble) image

Σερβίρεται σε:

Martini (large 10oz) glass

Γαρνιτούρα:

Σφήνα από lime

Πώς φτιάχνεται:

Χτυπήστε όλα τα συστατικά στο shaker με πάγο και διπλοσουρώστε σε ένα παγωμένο ποτήρι.

  • oz
  • ml
  • cl
  • σφηνάκι
  • part
Bacardi Carta Blanca light rum
  • oz
  • ml
  • cl
  • σφηνάκι
  • part
Χυμός από ροζ γκρέιπφρουτ
  • oz
  • ml
  • cl
  • σφηνάκι
  • part
Luxardo Maraschino liqueur
  • oz
  • ml
  • cl
  • σφηνάκι
  • part
Χυμός από lime
  • oz
  • ml
  • cl
  • σφηνάκι
  • part
Giffard Sugar Cane Syrup

Σχόλια:

Ένα αυθεντικό Hemingway Daiquiri πρέπει να σερβίρεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ωστόσο, η παραλλαγή που προτείνουμε είναι ευρέως πιο αρεστή.

Οι ρίζες του:

Δημιουργήθηκε από τον Constantino Ribalaigua Vert, επικεφαλής bartender του θρυλικού El Floridita Bar της Αβάνας. Το έφτιαξε για τον Ernest Hemingway, όταν ο ίδιος μπήκε μέσα στο μπαρ του για να αναζητήσει την τουαλέτα. Λέγεται λοιπόν πως όταν δοκίμασε το διάσημο frozen daiquiri που του σέρβιραν, είπε: “Ωραίο είναι, αλλά θα το προτιμούσα χωρίς ζάχαρη και με διπλάσιο ρούμι”. Κάπως έτσι λοιπόν δημιουργήθηκε το Hemingway Daiquiri. Ο ίδιος ο συγγραφέας υπέφερε από μία κληρονομική ασθένεια η οποία μπορούσε να οδηγήσει σε διαβήτη και έτσι δεν μπορούσε να καταναλώνει ζάχαρη. Η αυθεντική συνταγή λοιπόν ήταν όπως ακριβώς την ζήτησε στον Constantino. Χρόνια αργότερα, όταν επικεφαλής bartender του La Floridita ήταν ο Antonio Meilan, προσέθεσε το μαρασκίνο και τον χυμό του γκρέιπφρουτ στην συνταγή. Ο Hemingway ωστόσο ήταν γνωστός ως ‘Papa’ στην Κούβα και έτσι το ποτό του αρχικά ήταν γνωστό ως ‘Daiquiri like Papa’ και στην συνέχεια ως ‘Papa Doble’.

Your rating for Hemingway Special Daiquiri (Papa Doble):