Bijou (inspirado pela receita de Lawor, 1895)

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Servir em

Coupe glass...
fl oz Rutte Dry Gin
¾ fl oz Grand Marnier Cordon Rouge
¾ fl oz Martini Rosso vermouth
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Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo gelado.

Decoração:

Twist de casca de laranja.

Comentário:

Bem forte, meio seco e rico em mel. Gin e o frescor da laranja e o vermute doce dão uma boa complexidade herbal. Perfeito para após uma refeição e funciona bem também on-the-rocks.
Atenção: não confundir com o mais popular Bijou, com partes iguais de gin, Chartreuse e vermute, que apareceu pela primeira vez no livro de Harry Johnson Bartender's Manual, escrito em 1900.

Origem:

Adaptação do original com partes iguais de gin, Grand Marnier e vermute doce no livro de C. F. Lawor, escrito em 1895, The Mixicologist aonde ele descreve o drink como "delicioso". E completa dizendo "Grand Marnier também pode ser servido em um copo pequeno como qualquer licor." Lembre-se que Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle havia criado o Grand Marnier há apenas 15 years antes. Por isso, deve ter demorado um pouco até o novo licor francês chegar até o Grand Hotel, em Cincinnati, aonde Lawor trabalhava. Daí o comentário sobre o que era um novo e excitante produto.

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