Coquetéis de primavera

Escrito por Simon Difford

Fotos por Dan Malpass

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A primavera chegou - pelo menos no hemisfério norte. É hora de redescobrir as delícias dos coquetéis florais - pense no licor de flor de sabugueiro e no creme de violeta. O mel é outro ingrediente apropriado, afinal as abelhas estão zumbindo por aí. Coquetéis de cor amarelo brilhante também são muito mais a cara da primavera do que os marrom sem graça, então abra o licor de genciana.

Com isso em mente, aqui vão 20 coquetéis que achei que seriam apropriados para a primavera. (Clique nas imagens para visualizar as receitas.)

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Apple Blossom Cocktail
Feito com: Calvados, vermute rosso e bitter de laranja.
Nossa opinião: Concentrado, notas suaves de ervas e maçã e acidez cítrica.

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Bending Blades Cocktail
Feito com: Tequila blanco, jerez manzanilla, licor de genciana e licor de toranja rosa.
Nossa opinião: Base de tequila, cítrico e amargo antes de ficar agridoce.

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Black Spring
Feito com: Rye whiskey, quinquina, amaro e ginger beer.
Nossa opinião: Picância de gengibre e pungência agridoce e frutada de pão de centeio.

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Cherry Springer
Feito com: Sour cherry gin, crème de menthe branco, licor de cereja, suco de limão e bitter de chocolate.
Nossa opinião: Eu gosto de trocadilhos, especialmente na hora de encontrar coquetéis com "spring" no nome.

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Daisy Cutter Martini
Feito com: Hortelã, vodca, vermute seco, licor elderflower e Chartreuse Amarelo.
Nossa opinião: O nome é uma referência a um termo usado no críquete quando uma bola passa raspando no chão.

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Dried Meadow Flower
Feito com: Tequila reposado, licor elderflower, licor de genciana, suco de limão e água gaseificada.
Nossa opinião: Elderflower floral com tequila, acidez cítrica do limão e um toque agridoce de genciana.

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Early Sprig
Feito com: Vodca de ruibarbo, xarope de lavanda, suco de limão e água gaseificada.
Nossa: O sabor do ruibarbo brilha neste sour alto de lavanda.

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Floral Daiquiri
Feito com: Crème de violette, mirtilos, rum branco leve, suco de limão, xarope de açúcar e licor elderflower.
We say: O trio feito com os mirtilos dá a este coquetel floral uma coloração rosa.

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Garden Sour
Feito com: Mezcal, licor de ruibarbo, suco de limão, xarope de açúcar e bitter de salsão.
Nossa opinião: O sabor levemente defumado do Mezcal forma a espinha dorsal deste delicioso e refrescante coquetel agridoce.

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Honeysuckle Daiquiri
Feito com: Rum ouro, suco de limão, suco de laranja e xarope de mel.
Nossa opinião: Um Daiquiri com mel ou um Bee's Knees com rum.

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Jalisco Flower
Feito com: Tequila reposado, licor elderflower, suco de toranja, vinho espumante brut.
Nossa opinião: Sutil, frutado, um dos meus "coquetéis de champanhe" favoritos,.

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The Joanna
Feito com: Vodca, jerez fino, vermute seco, licor elderflower e bitter de lavanda.
Nossa opinião: Lembra o Vodkatini com jerez fino e sabores delicados de elderflower e lavanda.

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Mint Julep
Feito com: Hortelã, bourbon, xarope de açúcar e bitter aromático.
Nossa opinião: Famoso por ser o coquetel servido no Kentucky Derby, em maio.

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The Mayflower Martini
Feito com: Gin, licor elderflower, licor de damasco, suco de maçã e suco de limão.
We say: Um equilíbrio perfumado de frutas e flores.

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The Rose (original)
Feito com: vermute seco, licor kirsch e xarope de groselha.
Nossa opinião: Um drink de cor rosa-salmão e aroma maravilhoso.

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Rose Hyp Cocktail
Feito com: Gin, licor elderflower, vermute seco e licor de pétalas de rosa.
Nossa opinião: Seco, aromático e floral.

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Wild Blossom
Feito com: Gin, licor elderflower, suco de toranja rosa e bebida de suco de cranberry.
Nossa opinião: O aroma sutil do elderflower realmente lembra flores.

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Wild Irish Rose
Feito com: Whiskey irlandês, suco de limão, xarope de açúcar, xarope grenadine e soda.
Nossa opinião: A pungência macia do whiskey irlandês com a acidez do limão, adoçado com xarope de romã.

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Zuzus Petals
Feito com: Vodca Bison Grass, licor de genciana, licor elderflower, licor maraschino, suco de limão, xarope de açúcar e bitter de salsão.
We say: Agridoce e perfumado.

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