Decoração:
Twist de casca de limão siciliano.
Como fazer:
DESPEJAR o absinto em um copo cheio de gelo, completar com água e reservar. ADICIONAR os outros ingredientes em um mixing glass (copo misturador). MEXER bastante. DESCARTAR o conteúdo do copo com absinto. Coar o conteúdo para o copo e servir.
| 1/3 fl oz | La Fée Parisienne absinthe |
| 2 fl oz | água gelada |
| 1 fl oz | Straight rye whiskey (100 proof / 50% alc./vol.) |
| 1 fl oz | Bourbon whiskey |
| 2/3 fl oz | Strucchi Rosso Vermouth |
| 1/2 fl oz | Heering Cherry Liqueur |
Comentários:
Sobre sua versão do Sazerac, Charles H. Baker disse: "Deem a ele o devido respeito, senhores."
História:
Adaptação de uma receita de Charles H. Baker Junior. Em seu livro de 1939 "The Gentleman's Companion", ele escreve sobre este drink: "uma nebulosa lembrança de uma noite em Havana durante o desagradável ano de 1933, quando cada gole era marcado por bombas explodindo no Prado ou o som projéteis de 3 polegadas disparados contra o Hotel Nacional, que então oferecia abrigo para alguns oficiais anti-revolucionários". O nome é inspirado pelo slogan criado pela imprensa norte-americana "Remember the Maine, to hell with Spain" e que, supostamente, incitou o início da Guerra Hispano-Americana de 1898. "Maine" era o nome de um encouraçado dos EUA que afundou misteriosamente no porto de Havana, em Cuba.
Alcohol content:
- 2.9 standard drinks
- 24.61% alc./vol. (49.22° proof)
- 40.6 grams of pure alcohol
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