Remember the Maine

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Servir em

Copo Old-fashioned...
1 fl oz La Fee Parisienne absinthe
Completar com água gelada
2 fl oz Bourbon whiskey
¾ fl oz Cherry Heering Liqueur
¾ fl oz Martini Rosso vermouth
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Como fazer:

DESPEJAR o absinto em um copo cheio de gelo, completar com água e reservar. ADICIONAR os outros ingredientes em um mixing glass (copo misturador). MEXER bastante. DESCARTAR o conteúdo do copo com absinto. Coar o conteúdo para o copo e servir.

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano.

Comentário:

Sobre sua versão do Sazerac, Charles H. Baker disse: "Deem a ele o devido respeito, senhores."

Origem:

Adaptação de uma receita de Charles H. Baker Junior. Em seu livro de 1939 "The Gentleman's Companion", ele escreve sobre este drink: "uma nebulosa lembrança de uma noite em Havana durante o desagradável ano de 1933, quando cada gole era marcado por bombas explodindo no Prado ou o som projéteis de 3 polegadas disparados contra o Hotel Nacional, que então oferecia abrigo para alguns oficiais anti-revolucionários". O nome é inspirado pelo slogan criado pela imprensa norte-americana e que, supostamente, incitou o início da Guerra Hispano-Americana de 1898. "Maine" era o nome de um encouraçado dos EUA que afundou misteriosamente no porto de Havana, em Cuba.

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