Earl Grey MarTEAni

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Servir em

Taça Martini...
2 fl oz Rutte Dry Gin (infusão de chá)
¾ fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
½ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

Twist de casca de limão.

Comentário:

Um belíssimo drink ao estilo inglês, mas criado por uma novaiorquina. Os botânicos do gin combinam maravilhosamente com os sabores e taninos do chá.

Origem:

Adaptado da criação de 2000 de Audrey Saunders, no Bemelmans, no hotel Carlyle, de Nova Iorque.

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Egg white (pasteurised)
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Sugar syrup (2:1)

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