Words by Simon Difford
Os licores de flor de sabugueiro (Elderflower em inglês) são delicadamente aromatizados, aromáticos e florais. Eles misturam brilhantemente bem com praticamente todos os destilados, tanto brancos como marrons. E combinam bem com os sabores fortes do whisky Islay e do mezcal.
No entanto, quando se trata de frutas, ele tende a se misturar melhor com frutas de cor clara, como pera, maçã e uvas brancas. Frutas como framboesa, amora a groselha preta tendem a ser sufocar os sabores florais da flor de sabugueiro.
Aqui vai uma lista dos meus 20 coquetéis preferidos com licor de flor de sabugueiro.
Comte de Sureau
Com: Gin, licor elderflower e Campari.
Courtside
Com: morangos maduros, vodka, licor elderflower, suco de maçã, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e club soda.
Daisy Cutter Martini
Com: hortelã, vodka, licor elderflower , vermute seco e Yellow Chartreuse.
Dried Meadow Flower
Com: Reposado tequila, licor elderflower, licor de genciana, suco de limão siciliano e club soda.
Elderflower Spritz (St-Germain Cocktail)
Com: vinho branco, licor elderflower e club soda.
English Martini
Com: gin, alecrim e licor elderflower.
Esmeralda Cocktail
Com: Blanco tequila, Islay single malt whisky, licor elderflower, suco de limão siciliano e xarope de acúcar.
Floral Daiquiri
Com: Crème de violette, blueberries, light rum, suco de limão siciliano, xarope de açúcar com lavanda e licor elderflower.
French Spritz
Com: club soda, licor de genciana, licor elderflower e champanhe brut.
In-Seine
Com: absinto, bourbon, conhaque e licor elderflower
Irish Maid
Com: pepino, Irish whiskey, licor elderflower, suco de limão e xarope de acúcar.
La Sang Jaune
Com: calvados, vermute seco, licor elderflower, licor de genciana e absinto.
Left Bank Martini
Com: gin, licor elderflower, vinho branco e vermute seco.
Love on Sale
Com: destilado de rye sem envelhecimento, licor elderflower, vermute seco, licor maraschino e suco de limão siciliano.
Old Friend
Com: gin, suco de grapefruit rosa, Campari e licor elderflower.
Periscope
Com: gin, licor elderflower , suco de limão, suco de limão siciliano e clara de ovo.
Peruvian Elder Sour
Com: pisco, licor elderflower e suco de limão.
Pyramid Punch
Com: cravo, pisco, licor elderflower, suco de abacaxi e suco de grapefruit.
Ruby
Com: vodka, licor elderflower, Aperol, suco de grapefruit, suco de limão de clara de ovo.
The Stig
Com: calvados, pisco, licor elderflower e vinho branco.
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