Οι κατηγορίες των cocktail

Κείμενο Simon Difford

Οι κατηγορίες των cocktail image 1

O κόσμος των cocktail αποτελείται από πολλές, διαφορετικές οικογένειες, κάθε μία εκ των οποίων έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, την δική της ιστορία και φυσικά το δικό της όνομα.

Κάποιες από αυτές τις οικογένειες τείνουν να ξεχαστούν εντελώς, ενώ άλλες, όπως εκείνη των Daiquiri, των Sour και των Colada επιβεβαιώνουν συνέχεια πως τελικά αποτελούν δυναστείες που ισχυροποιούν το όνομά τους όλο και περισσότερο. Στο άρθρο που ακολουθεί μπορείτε να βρείτε τις 36 διασημότερες οικογένειες των cocktail που μπορείτε να συναντήσετε ανά τον κόσμο.
Και ενώ δεν πιστεύουμε πως ένα ποτό πρέπει απαραίτητα να μπαίνει κάτω από μία κατηγορία, πρέπει να παραδεχτούμε πως δίνοντας ένα όνομα στο στιλ ενός ποτού, βοηθάμε πολύ εκείνον που θα το παραγγείλει να έχει μία κατεύθυνση στο μυαλό του ώστε να ξέρει τι πρόκειται να πιεί.

ency 62 image

Τα Blazer

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + Γλυκαντική ουσία
Ποτήρι: Snifter
Σερβίρισμα: Χωρίς πάγο, ενώ είναι ακόμη ζεστό
Δημιουργήθηκε: Στα μέσα του 1800 από τον Jerry Thomas
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: : Blue Blazer
Περισσότερες πληροφορίες: : Blazer Cocktails

Τα Buck

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + ginger beer/ginger ale + χυμό lime
Ποτήρι: Collins ή Highball
Σερβίρισμα: Με πάγο
Δημιουργήθηκε: Στα τέλη της δεκαετίας του 1890
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: The Gin Buck
Περισσότερες πληροφορίες: Τα Τα Buck εμφανίστηκαν την εποχή της ποτοαπαγόρευσης κυρίως μέσω του Gin Buck, Όπως το Rickey, τα Collins και τα Fizz, αποτελούν ποτά με χυμό από εσπεριδοειδή και κάποιο αναψυκτικό που σερβίρονται σε ψηλό ποτήρι. Δεν τα χαρακτηρίζουμε ως Highball καθώς σε αυτή την κατηγορία δεν υπάρχει ποτέ χυμός από εσπεριδοειδή. Παραδοσιακά ένα Buck φτιάχνονταν κόβοντας ένα λεμόνι στα τέσσερα. Ο bartender έστυβε το 1/4 μέσα στο ποτήρι, ενώ έριχνε την φλούδα που περίσσευε επίσης μέσα στο ποτό μαζί με πάγο. Η αυθεντική συνταγή ενός Buck δεν περιέχει γλυκαντική ουσία. Το ποτό έρχεται σε ισορροπία χάρη στην ζάχαρη που περιέχει το αναψυκτικό που θα χρησιμοποιηθεί.

ency 49 image

Τα Cobbler

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα ή Κρασί + φρούτο + ζάχαρη
Ποτήρι: Collins ή Cobbler
Σερβίρισμα: Χτυπάμε στο shaker και σερβίρουμε με τριμμένο πάγο. Γαρνίρουμε με φρέσκα μούρα ή άλλα φρούτα.
Δημιουργήθηκε: Την δεκαετία του 1930
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Bramble
Περισσότερες πληροφορίες: Τα Cobbler

Οι Coladas

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + Χυμό φρούτου + γλυκαντικό
Ποτήρι: Poco Grande ή Colada Glass
Σερβίρισμα: Από το blender με τριμμένο πάγο
Δημιουργήθηκε: Πριν το 1922
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Η Piña Colada
Περισσότερες πληροφορίες: Διαβάστε την ιστορία πίσω από την Piña Colada.

ency 31 image

Τα Collins

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + χυμό από λεμόνι ή lime + γλυκαντική ουσία και σόδα
Ποτήρι: Collins
Σερβίρισμα: Παραδοσιακά το ποτό αναδεύονταν μέσα στο ποτήρι, ωστόσο πλέον ένα Collins μπορεί να δημιουργηθεί και μέσα σε shaker. Σερβίρουμε πάντα σε ψηλό ποτήρι με πάγο.
Δημιουργήθηκε: Στο Λονδίνο το 1814
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Tom Collins
Περισσότερες πληροφορίες: Τα Collins cocktail

Τα Cooler

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα ή κρασί + σόδα ή ginger ale (ή άλλο αναψυκτικό) + bitters. Συχνά περιλαμβάνουν και κάποιο σιρόπι ή λικέρ.
Ποτήρι: Collins
Σερβίρισμα: Φτιάχνεται στο shaker ή μέσα στο ίδιο το ποτήρι που θα σερβιριστεί. Σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι με πάγο.
Δημιουργήθηκε: Άγνωστο
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Το Colonial Cooler
Περισσότερες πληροφορίες: Ως Cooler συχνά εννοούμε ένα long drink που περιέχει κάποιο αναψυκτικό (και συνήθως κάποιο σιρόπι ή λικέρ και bitters). Η αναλογία αναψυκτικού με απόσταγμα είναι περίπου 3 προς 1.

ency 70 image

Τα Crusta

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + χυμό από λεμόνι + ζάχαρη + bitters
Ποτήρι: Συνήθως του κρασιού
Σερβίρισμα: Χτυπάμε τα συστατικά στο shaker και σουρώνουμε σε ποτήρι στο χείλος του οποίου υπάρχει ζάχαρη και μία μακριά φλούδα από λεμόνι.
Δημιουργήθηκε: Κάπου ανάμεσα στις δεκαετίες 1840 και 1850.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Brandy Crusta
Περισσότερες πληροφορίες: Crusta Cocktails

Τα Cup

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + βερμούτ ή κρασί + φρούτα + λικέρ (συχνά και επιπλέον ζάχαρη) + αναψυκτικό ή νερό
Ποτήρι: Συνήθως Collins ή Goblet
Σερβίρισμα: Τα συστατικά αναμειγνύονται μέσα στο ποτήρι σερβιρίσματος.
Δημιουργήθηκε: Κάπου στα 1800
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Difford's Fruit Cup
Περισσότερες πληροφορίες: Fruit Cups and Pimm's No.1 Cup

ency 11 image

Τα Daisy

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + λικέρ (συνήθως πορτοκαλιού) + χυμό από lime ή λεμόνι
Ποτήρι: Coupette, Old Fashioned ή Goblet
Σερβίρισμα: Από shaker και σερβιρισμένο με ή χωρίς πάγο. Ακόμα και frozen.
Δημιουργήθηκε: Πριν το 1876
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Η Margarita
Περισσότερες πληροφορίες: Ως Daisy συνήθως χαρακτηρίζονται τα ποτά που περιέχουν απόσταγμα και λικέρ (κυρίως πορτοκαλιού) και σερβίρονται με τριμμένο πάγο. Ένα Daisy πάντα περιέχει χυμό από lime ή λεμόνι.

Τα Egg Nog

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα (κυρίως ουίσκι ή ρούμι ή brandy) + γάλα ή κρέμα + γλυκαντική ουσία + κρόκο αυγού
Ποτήρι: Old Fashioned, Collins ή Toddy
Σερβίρισμα: Από shaker και σερβιρισμένο χωρίς πάγο. Μπορεί να σερβιριστεί και ζεστό.
Δημιουργήθηκε: Κάπου στα 1600.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Eggnog (κρύα εκτέλεση)
Περισσότερες πληροφορίες: Τα Egg Nog περιέχουν ζάχαρη, γάλα (ή κρέμα) και είτε ρούμι, brandy ή ουίσκι, είτε και συνδυασμό αυτών. Πλέον σερβίρονται μέσα από shaker στα οποία έχουν παρασκευαστεί με πάγο, ενώ πάνω από το ποτό τρίβεται φρέσκο μοσχοκάρυδο. Παραδοσιακά σερβίρονται την περίοδο των Χριστουγέννων.

ency 19 image

Τα Fix

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + χυμό από λεμόνι + σιρόπι (συνήθως raspberry ή φρέσκο ανανά με ζάχαρη)
Ποτήρι: Old Fashioned ή Goblet
Σερβίρισμα: Από shaker με τριμμένο πάγο.
Δημιουργήθηκε: Στα μέσα του 1800
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Gin Fix

Τα Fizz

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + εσπεριδοειδή + ζάχαρη + αναψυκτικό ή σαμπάνια
Ποτήρι: Fizz ή μεγάλο Highball
Σερβίρισμα: Από shaker και σερβιρισμένο σε ψηλό ποτήρι χωρίς πάγο με απογέμισμα από αναψυκτικό ώστε να δημιουργηθεί αρκετός αφρός.
Δημιουργήθηκε: Στα τέλη του 1800
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Ramos Gin Fizz
Περισσότερες πληροφορίες: Εάν σε ένα Fizz προσθέσουμε και ένα ασπράδι από αυγό, δημιουργούμε ένα Silver Fizz, ενώ αν προσθέσουμε τον κρόκο του, έχουμε ένα Golden Fizz. Προσθέτοντας κρέμα, θα έχετε φτιάξει ένα Cream Fizz.

ency 92 image

Τα Flip

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + ενισχυμένο κρασί + ζάχαρη + κρόκο (ή ασπράδι) αυγού ή και ολόκληρο το αυγό.
Ποτήρι: Coupette ή κρασιού
Σερβίρισμα: Από shaker. Μπορεί να σερβιριστεί και ζεστό.
Δημιουργήθηκε: Κάπου στα 1600
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Flipping Good
Περισσότερες πληροφορίες: Τα Flip μοιάζουν με τα Egg Nog, ωστόσο στα πρώτα δεν θα βρούμε ποτέ κρέμα ή γάλα. Τα Flip παραδοσιακά σερβίρονται ζεστά ωστόσο πλέον τα συναντάμε και κρύα.

Τα Frappe

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα ή λικέρ ή μη αλκοολούχο ρόφημα
Ποτήρι: Δεν υπάρχει συγκεκριμένο σερβίρισμα
Σερβίρισμα: Με τριμμένο πάγο
Δημιουργήθηκε: Κάπου στα 1800
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Absinthe Frappé
Περισσότερες πληροφορίες: Ως Frappe χαρακτηρίζεται οτιδήποτε σερβίρεται με τριμμένο πάγο. Μπορεί να είναι ένα λικέρ, ένα απόσταγμα, ένα ολόκληρο cocktail ή ακόμη και σκέτο γάλα.

ency 96 image

Τα Frozen

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα ή λικέρ σε κάποιο cocktail
Ποτήρι: Δεν υπάρχει συγκεκριμένο ποτήρι
Σερβίρισμα: Από blender με τριμμένο πάγο.
Δημιουργήθηκε: Τα Frozen cocktail άρχισαν να γίνονται δημοφιλή όταν ο Fred Waring παρουσίασε το ηλεκτρικό του blender το 1937.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Frozen Strawberry Daiquiri
Περισσότερες πληροφορίες: Ως Frozen χαρακτηρίζουμε οποιοδήποτε ποτό έχει παρασκευαστεί μέσα σε blender.

Τα Grog

Περιλαμβάνουν: Ρούμι + χυμό από λεμόνι + κάποια γλυκαντική ουσία
Ποτήρι: Double Old Fashioned
Σερβίρισμα: Από shaker. Σερβίρεται με πάγο.
Δημιουργήθηκε: Το 1740 ή νωρίτερα
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Grog
Περισσότερες πληροφορίες: Οποιοδήποτε ποτό περιέχει ρούμι και έχει αραιωθεί με νερό μπορεί να χαρακτηριστεί ως Grog, αν και συνήθως απαιτείται και χυμός λεμονιού, ζάχαρη και μπαχαρικά. Τα Grog σερβίρονται κρύα ή ζεστά.

ency 86 image

Τα Highball

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + αναψυκτικό
Ποτήρι: Highball
Σερβίρισμα: Μέσα στο ποτήρι σερβιρίσματος
Δημιουργήθηκε: Κάπου στην δεκαετία του 1890. Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά σε highball υπογραμμίζει τον Chris Lawor από το Burnet House στο Cincinnati των ΗΠΑ.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Scotch Whisky Highball
Περισσότερες πληροφορίες: Τα Highball αποτελούν απλά ποτά τα οποία συνήθως περιέχουν 2 συστατικά (απόσταγμα + αναψυκτικό). Σε αντίθεση με τα Collins, τα Fizz ή τα Riskey, ένα Highball δεν περιέχει χυμό φρούτου, αν και αυτός είναι ένας κανόνας που πλέον βλέπουμε να μην ισχύει πάντα.

Τα Julep

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + δυόσμο + ζάχαρη
Ποτήρι: Julep Cup
Σερβίρισμα: Με δυόσμο μέσα στο ποτό και τριμμένο πάγο
Δημιουργήθηκε: Άγνωστο. Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά εντοπίζεται το 1634 σε ένα ποίημα του John Milton στην Αγγλία.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Mint Julep
Περισσότερες πληροφορίες: Τα Julep

ency 48 image

Τα Martini

Περιλαμβάνουν: Gin ή vodka + βερμούτ (συχνά + bitters)
Ποτήρι: Cocktail ή Martini Glass
Σερβίρισμα: Από shaker ή Mixing Glass και σερβιρισμένο χωρίς πάγο
Δημιουργήθηκε: Άγνωστο. Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά σε "Martini Cocktail" εντοπίζεται το 1903 στο Bartender's Encyclopedia του Tim Daly.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Dry Martini (5:1 stirred),
Περισσότερες πληροφορίες: Παραδοσιακά ένα Martini φτιάχνεται μόνο με gin και βερμούτ. Από την δεκαετία του '50 και μετά, παρουσιάζεται και με vodka.

Τα 'Martini'/Alternatini/Neo Martini/Alternatini/Fruit Martini

Περιλαμβάνουν: Vodka ή άλλο απόσταγμα + οποιαδήποτε άλλα συστατικά
Ποτήρι: Martini ή Coupette
Σερβίρισμα: Από shaker, χωρίς πάγο
Δημιουργήθηκε: Την δεκαετία του 1990
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Espresso Martini
Περισσότερες πληροφορίες: Σίγουρα μια οικογένεια που πλέον έχει γίνει Δυναστεία και αυτό χάρη στο Espresso Martini, το Porn Star Martini και δεκάδες άλλα cocktail. Όλα ξεκίνησαν την δεκαετία του '90 στην Νέα Υόρκη, κυρίως χάρη στην τεράστια άνοδο της βότκας ως κατηγορία.

ency 55 image

Τα Mull

Περιλαμβάνουν: Κρασί + βότανα και μπαχαρικά
Ποτήρι: Goblet ή Toddy
Σερβίρισμα: Από mixing glass. Σερβίρονται ζεστά.
Δημιουργήθηκε: Τον δεύτερο αιώνα μ.Χ από τους Ρωμαίους
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Mulled Wine
Περισσότερες πληροφορίες: "Mull" σημαίνει ζεστό ποτό.

Τα Nog

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + αυγό ή κρέμα + γλυκαντική ουσία
Ποτήρι: Διάφοροι τύπο ποτηριών
Σερβίρισμα: Από shaker με τριμμένο πάγο
Δημιουργήθηκε: Άγνωστο
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Egg-Nog
Περισσότερες πληροφορίες: Τα Nog παραδοσιακά περιέχουν αυτό ή κρέμα ή γάλα (ενώ τα Flip περιέχουν αυτό αλλά όχι κρέμα ή γάλα).

Τα Posset

Περιλαμβάνουν: Γάλα ή κρέμα + μπύρα ή κρασί ή sherry + μέλι + μπαχαρικά
Ποτήρι: Posset
Σερβίρισμα: Ζεστό
Δημιουργήθηκε: Τον 15ο αιώνα
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Lemon Posset
Περισσότερες πληροφορίες: Ένα Posset περιέχει ζεστό γάλα ή κρέμα μαζί με μπύρα ή κρασί και μέλι μαζί με μπαχαρικά. Ορισμένες φορές μπορεί να συναντήσουμε και αυγό. Είναι μία κατηγορία ποτών ιδανική για μεγάλες παρέες, ενώ συνήθως τα Posset αποτελούν επιδόρπια ποτά.

Τα Pousse Cafe

Ποτήρι: Ψηλό ή χαμηλό ποτήρι
Σερβίρισμα: Σε Layers
Δημιουργήθηκε: Άγνωστο
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Pousse-Café
Περισσότερες πληροφορίες: Συνήθως μικρά cocktail σε layer που σερβίρονται μέσα σε ένα μεγαλύτερο ποτήρι. Χρειάζεται προσοχή στο σερβίρισμα του κάθε επιπέδου ώστε να μην ενωθούν τα συστατικά.

ency 95 image

Τα Punch

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + εσπεριδοειδή + ζάχαρη + μπαχαρικά
Ποτήρι: Punch Cup ή Collins
Σερβίρισμα: Σε Punch Bowl ή σε ποτήρια με πάγο
Δημιουργήθηκε: Τον 17ο αιώνα στην Ινδία
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Fish House Punch
Περισσότερες πληροφορίες: Punch and Punches

Τα Rickey

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + χυμό από εσπεριδοειδή + γλυκαντικό + σόδα
Ποτήρι: Highball ή sour
Σερβίρισμα: Με πάγο
Δημιουργήθηκε: Το 1880 από τον George A. Williamson στο Shoomaker's Bar στην Washington DC
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Gin Rickey
Περισσότερες πληροφορίες: Κάτι ανάμεσα σε Collins και Sour.

ency 93 image

Τα Sangaree

Περιλαμβάνουν: Κρασί (συνήθως κόκκινο) ή port ή απόσταγμα + γλυκαντική ουσία ή λικέρ. Συχνά και χυμό
Ποτήρι: Collins
Σερβίρισμα: Με ή χωρίς πάγο
Δημιουργήθηκε: Πριν το 1736
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Gin Sangre
Περισσότερες πληροφορίες: Το όνομά του παραπέμπει στην ισπανική λέξη 'αίμα'.

Τα Scaffa

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + λικέρ + bitters
Ποτήρι: Coupette ή Nick & Nora
Σερβίρισμα: Χωρίς πάγο σε θερμοκρασία δωματίου
Δημιουργήθηκε: Άγνωστο. Ήταν δημοφιλή στα μέσα το 1880.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Τόσο ο Harry Johnson όσο και ο Jerry Thomas στις εκδόσεις τους περιελάμβαναν ένα Brandy Scaffa.
Περισσότερες πληροφορίες: Η ακριβής έννοια ενός Scaffa έχει χαθεί στον χρόνο, ωστόσο συνήθως χαρακτηρίζει ποτά που σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου.

ency 32 image

Τα Screw

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα (συνήθως λευκό) + χυμό πορτοκαλιού
Ποτήρι: Collins
Σερβίρισμα: Συνήθως το ποτό αναδεύεται μέσα στο ποτήρι και σερβίρεται με πάγο
Δημιουργήθηκε: Άγνωστο. Ως κατηγορία ήταν δημοφιλής την δεκαετία του 1950.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Screwdriver
Περισσότερες πληροφορίες: Το Screwdriver ήταν τόσο δημοφιλές σαν ποτό που είδαμε να δημιουργείται μία ολόκληρη κατηγορία εμπνευσμένη από αυτό. Μπορείτε να διαβάσετε για τα Slow Screw cocktails εδώ.

Τα Shrub

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + φλούτα + ζάχαρη
Ποτήρι: Δεν υπάρχει συγκεκριμένος τύπος
Σερβίρισμα: Ζεστό ή κρύο
Δημιουργήθηκε: Άγνωστο
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Orange Shrubb
Περισσότερες πληροφορίες: Παραδοσιακά Βρετανικά ποτά που περιέχουν ζάχαρη και φρούτα. Μπορεί να περιέχει οποιοδήποτε φρούτο, αρκεί το απόσταγμα να έχει μουλιάσει μαζί του για αρκετό καιρό. Στην συνέχεια το ποτό σουρώνεται και σερβίρεται συνήθως ζεσταμένο. Τα καλύτερα Shrub συνήθως περιέχουν brandy ή ρούμι.

ency 97 image

Τα Sling

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + χυμό από εσπεριδοειδή + ζάχαρη ή λικέρ και σόδα
Ποτήρι: Sling
Σερβίρισμα: Από shaker με μπόλικο πάγο.
Δημιουργήθηκε: Άγνωστο. Ήταν δημοφιλή στα 1800.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Gin Sling
Περισσότερες πληροφορίες: Τα Sling αποτελούν μία από τια παλαιότερες κατηγορίες ποτών.

Τα Smash

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + δυόσμος + ζάχαρη
Ποτήρι: Old Fashioned
Σερβίρισμα: Με κανονικό ή τριμμένο πάγο
Δημιουργήθηκε: Άγνωστο. Περίπου την δεκαετία του 1850.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Gin Basil Smash
Περισσότερες πληροφορίες: Ένα μικρό Julep σε σερβίρισμα με κανονικό ή τριμμένο πάγο.

ency 79 image

Τα Sour

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα ή λικέρ + χυμό εσπεριδοειδών (συνήθως λεμόνι) + ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά + ενδεχομένως bitters ή αυτό.
Ποτήρι: Sour ή Old Fashioned
Σερβίρισμα: Από shaker με πάγο ή χωρίς
Δημιουργήθηκε: Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά σε Sour εντοπίζεται το 1856
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Whiskey Sour
Περισσότερες πληροφορίες: Μία τεράστια και αρκετά δημοφιλής κατηγορία ποτών.

Τα Swizzle

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα ή λικέρ + εσπεριδοειδή + γλυκαντικό + bitters
Ποτήρι: Collins
Σερβίρισμα: Με Swizzle Stick μέσα στο ποτήρι σερβιρίσματος.
Δημιουργήθηκε: Τον 17ο αιώνα
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Chartreuse Swizzle
Περισσότερες πληροφορίες: Τα Swizzles έχουν τις ρίζες τους στις Δυτικές Ινδίες.

ency 96 image

Τα Tea

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + λικέρ + εσπεριδοειδή + γλυκαντικό + αναψυκτικό
Ποτήρι: Collins
Σερβίρισμα: Από Shaker σε ποτήρι με πάγο ή ανάδευση μέσα στο ίδιο το ποτήρι
Δημιουργήθηκε: Λέγεται ότι δημιουργήθηκαν την περίοδο της ποτοαπαγόρευσης.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: a href="/cocktails/recipe/1190/long-island-iced-tea-cocktail">Long Island Iced Tea
Περισσότερες πληροφορίες: Ένα long drink που περιέχει τουλάχιστον δύο λευκά αποστάγματα.

Τα Toddy

Περιλαμβάνουν: Απόσταγμα + γλυκαντική ουσία + ζεστό νερό
Ποτήρι: Toddy Glass
Σερβίρισμα: Ανάδευση μέσα σε ζεσταμένο ποτήρι
Δημιουργήθηκε: Υπάρχει καταγεγραμμένη αναφορά στις 7 Νοεμβρίου 1786 σε εφημερίδα του Εδιμβούργου.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα: Scotch Toddy
Περισσότερες πληροφορίες: Συνήθως τα Toddy περιέχουν χυμό φρούτου ή μπαχαρικά.


Join the Discussion


... comment(s) for Οι κατηγορίες των cocktail

You must log in to your account to make a comment.

Report comment